هنرمندی که آثار نقاشان مشهور را با قهوه نقاشی می‌کند

این نقاشی های نفیس با تکنیک توسعه یافته قهوه، آثار هنرمند جوانی اهل تولسا (در آمریکا) به نام"کارن الند" است. او با ابزار قهوه به جای رنگ این آثار شگفت انگیز را خلق کرده است. او به جز قهوه از هیچ وسیله دیگری استفاده نمی‌کند. او هنرش را به طرفدارانش آموزش داده و درعین حال جهت الهام بخشی با قهوه از آنها پذیرایی می‌کند.

گرانترین قهوه جهان

به گزارش سرویس بین‌ الملل باشگاه خبرنگاران به نقل از شبکه العالم ؛ کاپی لواک (Kopi Luwak) نام نوعی قهوه است که از دانه‌های قهوه دفع شده از یک پستاندار به نام گربه Civet از خانواده «راسویان» بدست می‌آید.

این قهوه گرانترین نوع قهوه درجهان است که قیمت یک فنجان آن به 60 پوند (97 دلار) می رسد.

قهوه کوپی لواک از دانه‌های قهوه دفع شده از گربه Civet بدست می‌آید. بدین صورت که میوه‌های قهوه توسط این حیوان خورده می‌شوند و پس از اینکه بخش گوشتی میوه در دستگاه گوارشی آن هضم شد، دانه‌های قهوه که برای حیوان قابل هضم نیستند دفع می‌شوند. دانه‌های موجود در مدفوع پس از جمع‌آوری، شستشو و بو دادن به بازار عرضه می‌شود

محبوبیت جهانی کاپی لواک به سال ۲۰۰۷ بازمی‌گردد؛ زمانی‌که در سکانسی از فیلم The Bucket Listبه فرآیند تهیه این قهوه اشاره‌ای مستقیم می‌شود. در آن سال قیمت هر پوند (450 گرم) از کاپی‌ لواک در بازارهای جهانی به ۲۳۰ دلار رسید. در سال‌های بعد این قیمت به ۶۰۰ دلار هم رسید

منبع: باشگاه خبرنگاران 

بهترین زمان نوشیدن قهوه چه ساعتی است؟

بهترین زمان نوشیدن قهوه ساعت 10:30 صبح است

نتایج تحقیقات عصب شناسان نشان می دهد که بهترین زمان برای نوشیدن یک فنجان قهوه روزانه بین ساعت 9:30 تا 11:30 صبح است.

به گزارش خبرگزاری مهر، به نظر می رسد یک فنجان قهوه غلیظ نخستین چیزی است که صبحها موجب بیدار شدن فرد می شود اما در حقیقت به تعویق انداختن این نوشیدنی موثرتر خواهد بود.

دانشمندان بهترین زمان جذب کافئین را بین ساعت 9:30 تا 11:30 دانسته اند. این امر به شیوه تعامل کافئین با یک هورمون کلیدی به نام کورتیزول مرتبط است که به تنظیم ساخت داخلی بدن کمک کرده و هوشیاری را افزایش می دهد.

سطح کورتیزول معمولا پس از بیدار شدن بالا است و می تواند تا یک ساعت پس از آن نیز بالا بماند، میانگین این سطح بالا از کورتیزول معمولا بین ساعتهای 8 و 9 صبح است.

استیون میلر عصب شناس دانشگاه علوم بهداشتی یونیفورمت سرفیسز استدلال کرده است که بهتر است قهوه را پس از گذر زمان اوج سطح کورتیزول در بدن مصرف کنیم ، چرا که کافئین موجود در قهوه نیز تولید کورتیزول را افزایش می دهد.

منبع: خبرگذاری مهر

موس قهوه با قهوه کلاسیک مولتی کافه

·         شیر / نیم لیتر

·         زرده تخم مرغ / ۴ عدد

·         شکر / ۲۵۰ گرم

·         پودر قهوه کلاسیک مولتی کافه / ۲۰ گرم

·         خامه سفید / مقداری

 طرز تهیه :
شیر را داخل ظرفی ریخته روی گاز با حرارت خیلی ملایم گرم میکنیم وقتی ولرم شد قهوه را به آن اضافه میکنیم و مرتب هم میزنیم. سپس شکر را به آن افزوده و مجددا هم میزنیم. به زرده های تخم مرغ را با هم زن میزنیم و آرام آرام همراه با هم زدن به مایه روی اجاق اضافه میکنیم. آنقدر هم میزنیم که مایه مانند ماست چکیده سفت شود بعد آن را درون ظرف ریخته و بعد داخل یخچال میگذاریم تا خنک شود.

کافئین توانایی پردازش اطلاعات را افزایش می‌دهد

آزمایش‌ها نشان می‌دهد کافئین توانایی پردازش اطلاعات در انسان را افزایش می‌دهد.

قهوه صبح‌گاهی علاوه بر آن‌که شما را هشیار می‌کند٬ می‌تواند فایده دیگری نیز برای شما داشته باشد؛ مطالعات نشان داده که کافئین موجود در قهوه می‌تواند توانایی انسان در پردازش اطلاعات را افزایش دهد. نتایج آزمایش‌های دو روان‌شناس ثابت می‌کند افرادی که قهوه می‌نوشند در مقایسه با سایرین٬ کارایی بالاتری در تست غلط‌گیری از خود نشان می‌دهند.

محققان دو آزمایش انجام دادند. در اولین آزمایش از ۳۶ شرکت‌کننده که روزانه معمولا نصف فنجان قهوه می‌نوشیدند خواسته شد تا متنی یک‌صفحه‌ای را خوانده و در عرض ۵ دقیقه غلط‌های املایی و دستوری آن‌را پیدا کنند. ۴۵ دقیقه پیش از انجام این آزمایش٬ به این شرکت‌کنندگان به‌طور تصادفی کپسول‌های ۰ میلی‌گرمی٬ ۱۰۰ میلی‌گرمی (معادل کافئین موجود در یک فنجان ۸ اونسی قهوه)٬ ۲۰۰ میلی‌گرمی (معادل قهوه ۱۶ اونسی) و ۴۰۰ میلی‌گرمی (معادل قهوه ۲۰ اونسی)‌ داده شد.

در آزمایش دوم همین تست بر روی افرادی انجام شد که روزانه به‌طور معمول مقدار بیشتری کافئین (تقریبا ۳ فنجان ۸ اونسی قهوه) مصرف می‌کنند.

بررسی نتایج این آزمایش‌ها نشان داد که مصرف کافئین تاثیری بر توانایی شرکت‌کنندگان در یافتن غلط‌های املایی نداشته؛ اما کمک کرده تا آن‌چه را دکتر تیلر غلط‌های عمومی پیچیده می‌خواند – اشتباه‌هایی نظیر تطابق فعل و فاعل و زمان فعل – بهتر کشف کنند. آن‌دسته از شرکت‌کنندگان گروه اول (قهوه‌نوشان معتدل) که کپسول‌های ۲۰۰ میلی‌گرمی کافئین گرفته بودند بهترین کارایی را در کشف غلط‌ها از خود نشان دادند؛ درحالی‌که شرکت‌کنندگان گروه دوم (قهوه‌‌‌نوشان سنگین) که کپسول‌های ۴۰۰ میلی‌گرمی گرفته بودند٬ کارایی بهتری داشتند.

در این مقاله آمده است: “نتایج تحقیقات نشان می‌دهد که تحریکات سیستم عصبی مرکزی می‌تواند پردازش عمومی فعالیت‌های مبتنی بر زبان را بهبود بخشد.”

  منبع: آیکافی